中火でニンニクをこんがりするくらい油で炒める。
その間に切ったじゃがいもをレンジで1〜2分チンして火を通す。

切った具材を野菜から炒め、ベーコンも温まったらコンソメを軽く砕きながら入れる。

まんべんなくコンソメが絡んだら一度皿に移す。

卵をとき、塩とちょっとの砂糖で味を整え、炒めた具材とチーズも入れる。
粗挽きコショウを多めに入れるとお酒にあいます。

フライパンにバターを薄く引き、混ぜた生地を一気に入れる。

固まる前にフォークで表面を全体的に素早くかき混ぜ、卵液が軽く残る程度になったら弱火で2〜3分放置。

フライパンよりも大きなお皿を使って逆さにし、一気にひっくり返す。
スライドさせてまたフライパンに戻す。

裏も弱火で2〜3分温めたら、
お皿に盛って出来上がり！