きのこのみそ汁
mano×axtos @cook_40149534
きのこたっぷりのお味噌汁です！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
エノキは石づきを落として2等分にし、ほぐします。しめじも石づきを落としてほぐします。
- 2
鍋にだし汁を入れ、温めます。
- 3
沸騰したらしめじを加え、1分ほどした後、えのきを加えます。
- 4
みそを加え、再沸騰直前に火を消します。
コツ・ポイント
〇きのこは低カロリーで食物繊維が豊富なので、ダイエット効果抜群で、かつ便秘予防にも効果的です。
〇調理のポイントは、加熱は短めにすることです。栄養成分の損失がないだけでなく、きのこ特有の香りや歯ごたえも楽しめます。
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