おつまみに♪海老と豆のメキシカン風煮込み
PONヨメ @cook_40051346
海老とひよこ豆・赤いんげん豆を煮込みました！
シナモンを少し入れて、メキシカン風に。
このレシピの生い立ち
おつまみに作りました！
おつまみに♪海老と豆のメキシカン風煮込み
海老とひよこ豆・赤いんげん豆を煮込みました！
シナモンを少し入れて、メキシカン風に。
このレシピの生い立ち
おつまみに作りました！
作り方
- 1
下ごしらえをします。
海老：背ワタと取ります。
玉ねぎ：スライス
にんにく：みじん切り
トマト：1cmの角切り
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めます。
香りが立ってきたら、玉ねぎを入れ炒めます。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、海老・ひよこ豆・赤いんげん豆を入れ、さっと炒めます。
材料①を入れ、さっと炒めます。
-
- 4
トマト・トマトピューレ、赤ワインを入れ、混ぜ合わせます。
10分ほど、弱火で煮込みます。
-
- 5
塩・ブラックペッパーを入れ、味を調え、完成です！
-
コツ・ポイント
ひよこ豆・赤いんげん豆を使いましたが、他のお好きな豆類を入れてもいいと思います。
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