じゃがいもの明太炒め☆彡
めいめいたつお @cook_40144046
ビールのおつまみにいい感じです。
ボリュームあります（*^_^*）
このレシピの生い立ち
２個残ったじゃがいもで何か作りたいなと思いかんがえました。
めんたいパスタみたいなイメージで作ってみました。
じゃがいもの明太炒め☆彡
ビールのおつまみにいい感じです。
ボリュームあります（*^_^*）
このレシピの生い立ち
２個残ったじゃがいもで何か作りたいなと思いかんがえました。
めんたいパスタみたいなイメージで作ってみました。
作り方
- 1
ジャガイモを７～８ミリ角くらいの拍子切りにし、水にさらし、ザルにあげておく。
- 2
フライパンに油を敷きジャガイモを炒める。（強火で）
塩コショウを少々ふる。 - 3
油がなじんだら、酒とだしの素を入れ弱火でじっくり火を通していく。
- 4
火が通ったら火を止めてから、千切りにした大葉とほぐした明太で和えて出来上がり。
コツ・ポイント
最後に明太を加えるので、薄めに塩コショウで味付けておく。
大葉が、いいアクセントになってます（*^_^*）
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