さっぱり！鶏肉となすの南蛮漬け

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なおモカ
なおモカ @nao_moka

揚げてすぐ南蛮酢に絡めて♡ちょっとピリ辛でさっぱりして美味しい～(*´∀｀)
お酢好きにはたまりません( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
お酢好きなのでさっぱり揚げ物を食べたくて南蛮酢に絡めてみました♡

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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 2枚
  2. なす 3本
  3. ポン酢 大3
  4. ニンニク、しょうがすり下ろし 各大1
  5. ◎お酢、醤油、水、みりん 各大3
  6. ◎砂糖 小1
  7. ◎鷹の爪〈小口切り〉 ひとつまみ
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ◎の南蛮酢の材料を盛り付ける器に全て入れて混ぜ合わせておきます。器は混ぜ合わせ易いように大きめの物がベストです♪

  2. 2

    鶏肉は唐揚げの大きさに切り、ボウルにポン酢としょうが、ニンニクのすり下ろしを入れて良く揉み込んでおく。

  3. 3

    なすは乱切りにして180℃の高温でサッと素揚げします。

  4. 4

    揉み込んで置いたお肉に片栗粉をまぶしてラップを敷いた上に並べていきます。

  5. 5

    サクッと揚げていきます♪

  6. 6

    油を切ったら南蛮酢に良く絡ませて完成～ヾ(≧∇≦)

コツ・ポイント

揚げたらタレに絡めるだけなので簡単です(*^ｰﾟ)レンコンを入れても美味しいょ♡

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レシピ作者

なおモカ
なおモカ @nao_moka
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簡単で覚え易くて美味しい料理が大好き!!((o(^∇^)o))なので私のレシピたちゎどれも作りやすいもので溢れてマス(*^¬^*)作る皆様に喜んでもらえる事が本当に嬉しいので(*^-^*)微力ながらこれからも頑張ります!つくれぽ掲載遅れて大量になってしまっているのでコメント無しで返信しています(。>д<)申し訳ありませんが宜しくお願いします！
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