ひとつの生地で★ドーナツ3種類
usaぽちゃ @cook_40138609
めんどくさがりのくせに色々作るのが好きな私❤手抜きしながら3種類つくってみると、まぁ美味しぃ★思わずレシピ掲載です！
このレシピの生い立ち
同僚の誕生日リクエストを聞いたところ、子供と食べれるドーナツとのこと・・・えっ・・ドーナツ？？
ドーナツってパンを揚げたらいいんだよね？？って感覚で作ってみました。思っていた以上の出来で自分でもびっくり❤❤❤
アプリでひらく作り方
- 1
★とアイシングの材料以外をＨＢに入れてパン生地作成コースをスタート！生地が出来たら１つにまとめて１次発酵を１０分ほど。。
- 2
生地の一次発酵が終わったら３分割します。三分割したうちのひとつは直径２センチぐらいのボールにしていきます。
- 3
三分割の二つ目も２センチぐらいのボールにし、中にチョコレートをいれて口を閉じます。
- 4
３分割の三つ目は厚さ５ミリぐらいの長方形に伸ばしイチゴシートを間に挟んで半分に折り麺棒で伸ばします。
- 5
4の作業を5回程繰り返します。回数が多い程デニッシュのような層ができます。
- 6
5の生地も他と同様に直径2センチぐらいのボールに丸めていきます。
- 7
3種類の生地をオーブンで４０℃３０～４０分二次発酵させ、その後160℃ぐらいの低温で揚げていきます。
- 8
アイシングの材料は火にかけてよく溶かします。ドーナツが熱いうちにハケで塗ります。お好みでグラニュー糖をプラスしても★
コツ・ポイント
イチゴシートの代わりにピーナツバターなどでも代用できます。麺棒で延ばす時に小麦粉を降りますが、それがサクサク度を増してる気がします。（あくまで素人感ですが・・・）あと、低温で揚げるのがコツです。
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