鮭は食べやすい大きさに切り、塩コショウをして下味を付けておく。

玉ねぎはスライスでもみじん切りでも良いので好きなように切る。

深めのフライパンにサラダ油を入れ、鮭を表面に焼き目が付くぐらい焼く。

鮭を一度取り出し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら鮭を戻し、カルボナーラソースと牛乳を入れる。

軽く煮たってきたら冷凍野菜をそのまま加えて煮る。

味をみて足りないようなら塩コショウで味を整えて完成。