シャケと大根のあっさり塩煮
Kingowife @cook_40128790
味付けほぼ不要！シャケの切り身と大根を煮るだけ！とっても簡単につくれます♪
このレシピの生い立ち
おふくろの味です！子供の頃から母親が作ってくれた思い出の料理、素朴な味ですが、なぜか美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、2センチ程度の厚さに切る。鍋の大きさに合わせて半月切りでもOK。面取りと隠し包丁を入れるのも忘れずに♪
- 2
シャケはお好きな物をお使い下さい。今回はアラを使って作りました。切り身を使うときは食べやすい大きさに切ります。
- 3
ポットでお湯を沸かし（沸騰したお湯を用意）シャケの切り身をザルにいれ、湯通しします。
- 4
湯道ししたシャケと大根を鍋に入れ、具材がひたひたになる程度に水を入れる。沸騰させてアクを取りその後は中火でコトコト煮込む
- 5
シャケに楊枝がスッと通る程度に柔らかくなったら完成！シャケの出汁が出たスープを味見して薄いと感じたら塩で調節して下さい。
- 6
お皿に盛り付け、ネギをちらして完成！
-
コツ・ポイント
塩鮭の塩で十分味が出ます。それでは薄いと感じだら塩を追加して調整して下さい。寒い時期は、水の量をもっと増やしてスープにもなります♪
似たレシピ
骨まで柔らか♡圧力鍋で鮭あらの絶品塩煮
手作りの鮭中骨缶。お安く買える鮭のあらが、簡単に大きな骨まで柔らかく食べられます。栄養満点！塩味だけで絶品です☆
あさコロモ 
大根と手羽元の塩煮
味付けは塩のみ！煮込むだけなのでとっても簡単です(人 •͈ᴗ•͈)味シミシミなのでご飯が進みます♪”
★簡単★鶏肉と大根のあっさり塩煮
鶏もも肉と大根のあっさり塩味の煮物です。味付けもシンプルで家にある材料でできるので、とてもお手軽にできる一品です♪
あっさりもいい！豚バラと大根の塩煮☆
いつもの醤油で煮るのもいいけれど、今回は大根と豚バラを塩味で煮てみました♪さっぱりあっさりでとってもおいしい！
はぴはぴclover 
鳥もも肉と大根の塩煮
味付けは出汁と塩だけですが、鶏肉と大根の旨味でしっかりした味です。からし、柚子胡椒などお好みで。
bsbseuro 
シンプル簡単！スペアリブと大根の塩煮
シンプルな味付け、調理も簡単♡即席スペアリブの塩豚と大根、素材の旨味を味わえます。
♡yummy♡ 
とろっとろ♬塩煮大根
とっても簡単！冬大根は甘みがあってシンプルな塩煮がおすすめです♬
大根の塩煮
出汁を使わず、水と塩だけで煮た素朴な味。大根の甘みを感じられます。子供がよく食べます。
mamama23 
カレイのあっさり塩煮
カレイの煮付けを、さっぱりとした味付けで召し上がれ〜！
簡単 大根と手羽元の塩煮
美味しい出汁がしみた大根が最高です！
シンプル☆大根とツナの塩煮
大根とツナ缶で、あっさり煮物。お弁当に♡あと一品に♡簡単です。
大根の塩煮
大根だけをシンプルに煮たあっさりした副菜です。さっぱり煮物の冬レシピです。
超シンプル！蕪の塩煮、鮭あんかけ♪
蕪の甘みと鮭の美味しさをを利用した、超シンプルな煮ものです。
スペアリブと大根の塩煮
スペアリブ×大根と言えば甘辛醤油味が定番ですが、あっさり塩味もおいしいです。
豚と大根のサッパリ塩煮
さっぱりとした豚バラ肉と大根の塩煮！とても美味しくできたのでお試しあれ・・・
大根とさつま揚げの塩煮
今回は下ゆでして冷凍した大根で煮ました。大根は米のとぎ汁でしたゆでして冷凍しておくと便利です。
ゴールド 
大根と豚肉の塩煮
葉付き大根と久しぶりに巡りあって購入したので、大根消費に‼
豚バラと大根の塩煮（圧力鍋）
豚バラ大根をあっさり塩味で。昆布出汁を効かせておでん風になりました。柚子胡椒を添えるとあいます。
圧力鍋で簡単に♪豚肉と大根の塩煮
圧力鍋で作れば、豚バラも大根も柔らか!!★煮汁も有効活用★
くまさんちのごはん 
大根と鶏肉の塩煮
大根が美味しい季節になったので
大根の鶏塩煮
大根はレンジで時短、胸肉でもモチモチです。残った煮汁は溶き卵を加えて中華スープや雑炊に♪
yuri＊rin 
鶏むね肉と大根の塩煮
普段のおかずに★柔らかい鶏と大根のシャキシャキ食感がよいです(^∇^)
亀戸大根の塩煮
だしも使わず、塩と、ほんのちょっとのお醤油で味付けします。あったかご飯に合いますよ。
Ich512 
鶏と大根の塩煮☆簡単シンプルで美味！
失敗なしの簡単煮物です。昆布とお肉のいい出汁が出て、とってもいいお味に仕上がりました。ごはんもお酒も進みます♪
あっさりコク旨！大根の塩煮
材料も材料費も手順も少ない超簡単レシピだけど、あなどれないウマさです。スープまで美味しく頂けます。
うなぎイヌ 
大根の塩煮
野菜室の大根しかもまるごと1本と目が合ったそこのあなた☆ぜひ煮込んでみてください〜(*^^*)
シンプルかつうまい！！大根の塩煮
大根たくさん食べられます（＾ｕ＾）
＊簡単＊鶏もも肉と大根の塩煮＊
大根と鶏もも肉の煮物です。鶏肉から出汁が出るので醤油を加えなくても美味しいです。
大根のあっさり梅肉塩煮
箸休めの一品にどうぞ
やさしい味☆大根の色そのままの鶏がら塩煮
秋冬が旬の大根，彩りをそのままで楽しむのも良いですね。鶏がらスープの素と塩だけで炊くシンプルな一品。大根の旬，冬レシピ。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18285010
