包丁の背でごぼうの皮をそぎおとす。

皮を落としたら、斜めに切り、水につける。

フライパンに胡麻油を熱し、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、水を切ったごぼう、水洗いしたこんにゃくを入れて、軽く炒める。

☆の材料を全部入れて、煮る。沸騰したら、火を弱め蓋をして、20分煮る。