ごまだれのつけ麺～♪（冷たいざるうどん）
Ｇｏｎママ @cook_40044630
簡単だけど、お肉もお野菜もとれて美味しい我が家の人気メニューです。
このレシピの生い立ち
かなり前に本を見て作ったのが、最初。適当に具も調味料の分量もかえたような・・・
ごまだれのつけ麺～♪（冷たいざるうどん）
簡単だけど、お肉もお野菜もとれて美味しい我が家の人気メニューです。
このレシピの生い立ち
かなり前に本を見て作ったのが、最初。適当に具も調味料の分量もかえたような・・・
作り方
- 1
食べやすい大きさに切ったなすをサラダ油で炒め、塩・胡椒で味付けする。
-
- 2
豚肉も食べやすい大きさに切り、炒めて塩・胡椒！
-
- 3
カイワレは根元を切り落とし、みょうがは薄切り、白ねぎは白髪ねぎ（今日は青ねぎ！）、きゅうりは５ｃｍ位の千切りにしておく。
-
- 4
なすと豚肉もお皿にもりつける。
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- 5
うどんは茹でて、麺のヌメリが取れるまで冷たい流水でもみ洗いし、水気を切って器に盛る。
-
- 6
練りごま・つゆの素・水をフードプロセッサーで混ぜる。（手で混ぜてもＯＫ！）
-
- 7
出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
大葉やトマトなど夏が旬のお野菜もよく合います。うどんは乾麺２５０ｇ（３人前）を２人前にしました。
ごまだれはつゆの素の濃縮によって加減してくださいネ。食べるときごまだれが薄くなってきたら、つゆの素を加えてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18296835
