ルクルーゼで☆鶏ハム☆ハーブ
☆空への想い☆彡 @cook_40042785
ル・クルーゼで作ると しっとり柔らかくって美味しい鶏ハムができますよ＾＾＊ハーブが苦手な方は使わなくてもOKです☆
このレシピの生い立ち
我が家で育てているハーブで香り豊かな鶏ハムを作ってみたくて挑戦しました＾＾
ルクルーゼで☆鶏ハム☆ハーブ
ル・クルーゼで作ると しっとり柔らかくって美味しい鶏ハムができますよ＾＾＊ハーブが苦手な方は使わなくてもOKです☆
このレシピの生い立ち
我が家で育てているハーブで香り豊かな鶏ハムを作ってみたくて挑戦しました＾＾
作り方
- 1
お好みのハーブを使います。
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- 2
鶏肉は皮と脂肪を取り除いてビニール袋に入れます。☆を入れて良く揉みこみます。→冷蔵庫で２日間ねかせます。
- 3
ラップの上にハーブを置き、その上に２の鶏肉をのせて棒状に包みます。ラップの両端を輪ゴムで止めます。
-
- 4
沸騰したお湯の中に３を静かに入れます。表面が白っぽくなったら蓋をして１分茹で、火を止めて1時間程そのまま放置＾＾
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- 5
竹串で刺してから 軽くお肉を押してみて、透明な肉汁が出れば 出来上がりです＾＾ｂ
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- 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
ポイント、と言えるのは 漬け込む時間が長い事ぐらいで、あとはほぼ放置しておくだけ(笑) とっても簡単です。
ル・クルーゼ鍋同様に保温性の高いお鍋であれば、同じように作れると思います＾＾
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