バターと卵は冷蔵庫から出しておく

りんごを8つ切りにし、更に薄くきる。

フライパンを温め、計量したバターと砂糖の中から、それぞれ20g程度取り出し、りんごを炒める。水分がなくなる程度。

シナモンが好きな場合は、炒めたりんごにシナモンをふりかける。

ボウルにバターと、残りの砂糖を泡立て器で、白っぽくなるまで混ぜる。

5に、卵を少しずつ加えてよく混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーを2回くらいに分けて、ふるいながら入れゴムベラでよく混ぜる。

好みで、ラム酒をいれる。

炒めたりんごを入れて、混ぜる。

180度に予熱した、オーブンで約30分から40分焼く。

冷めたら、アイシングを作りかける。