＊野菜の旨味丸ごとポトフ＊
Akkeinto @cook_40152686
だしは野菜の旨味のみ、かぶが意外と合うんです♡
このレシピの生い立ち
立派なかぶと人参があったので丸ごと煮込むことにしました(*^^*)
＊野菜の旨味丸ごとポトフ＊
だしは野菜の旨味のみ、かぶが意外と合うんです♡
このレシピの生い立ち
立派なかぶと人参があったので丸ごと煮込むことにしました(*^^*)
作り方
- 1
かぶと人参、玉ねぎは皮をむく。
かぶと玉ねぎはへたをとってそのままお鍋へ - 2
人参、セロリは適当な大きさに切ってそのままお鍋へ
- 3
お水をはり、かぶと人参に火が通ったらコンソメ、塩コショウいれて味を整える。
そのまま３０〜４０分煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
時間があれば、味を整えてから、２０分くらい弱火で煮込んでから、一度火を止めて２０分くらい放置、再び２０分くらい煮込むと煮崩れしないで味が染みやすいです☆
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