フォークで鶏胸肉をブスブスと刺す。下味が染み込みやすくなります。
皮は付いててもよいですが、今回は剥ぎました。

1.5〜2㎝幅にそぎ切りして、ビニール袋へ。
めんつゆとごま油を入れて、20回程揉んで、冷蔵庫で30分以上放置。

フライパンにマヨネーズを入れ、弱めの中火にかける。鶏胸肉を重ならないように広げ、きのこ（今回は椎茸）も入れて焼く。

✴︎ポイント✴︎鶏胸肉をひっくり返すタイミングは、お肉の縁が白くなって来た時！！火加減は弱めの中火で。

鶏胸肉を返したら蓋をして、火を止めて余熱調理。
3分程置いて、中まで火が通っていれば完成。
半生だったら弱火で少し焼く。