バレンタイン♡材料2つ簡単ガトーショコラ
クッミ～ @cook_40043547
無水鍋のフライパンで、板チョコと卵だけで出来る簡単ガトーショコラ♡
私のバレンタインの定番チョコケーキ♡
このレシピの生い立ち
板チョコで簡単に出来るとお友達に教えてもらいました。ただし、板チョコの枚数は色々試して今の板チョコのグラム数だと4枚がＢｅｓｔという事にたどり着きました♬
バレンタイン♡材料2つ簡単ガトーショコラ
無水鍋のフライパンで、板チョコと卵だけで出来る簡単ガトーショコラ♡
私のバレンタインの定番チョコケーキ♡
このレシピの生い立ち
板チョコで簡単に出来るとお友達に教えてもらいました。ただし、板チョコの枚数は色々試して今の板チョコのグラム数だと4枚がＢｅｓｔという事にたどり着きました♬
作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分け、卵白をFP(フードプロセッサー)のウィスク(泡立て器)で角が立つまで泡立てる。
-
- 2
板チョコをIR(インダクションレンジ)保温60度で溶かす。
＊湯せんでもOK! -
- 3
eインダクションレンジをお使いの方は保温50度に設定がベター。
＊温度設定がIRⅢと少し違います。 -
- 4
溶けたチョコに卵黄を混ぜ合わせる。
-
- 5
③がきれいに混ざったら、①の卵白を3〜4回に分け入れ、混ぜる。
-
- 6
無水鍋のフライパン中サイズにクッキングシートを敷き、④を流し入れ、底を一度叩いて、空気抜きをし、IRケーキモードでON!
-
- 7
eインダクションレンジはタッチパネルなのでケーキにタッチするだけ♪
-
- 8
焼けたら、冷やし、お好みで粉砂糖やココナッツ、生クリームでトッピングして出来上がり。
これは粉砂糖で♡マーク。 -
- 9
こちらは生クリームでトッピング。
-
コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立てる事と、混ぜ合わせる時に、泡を潰さ無いように混ぜると厚みのあるケーキになります。
そして、一日冷蔵庫に入れるとより締まって美味しくなります♡
IRが新しいタイプのeインダクションレンジになったので付け加えました。
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