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鶏肉と野菜の蒸し焼き ステーキソース
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鶏肉と野菜の蒸し焼き ステーキソース-レシピのメイン写真

鶏肉と野菜の蒸し焼き ステーキソース

目指せ！料理研究家
目指せ！料理研究家 @cook_40081567

油も水も使わず弱火でじーっくり火を通しました。素材の旨み、甘味が引き立ちます
このレシピの生い立ち
じゃがいも消費に新メニューを開発したかったので

油も水も使わず弱火でじーっくり火を通しました。素材の旨み、甘味が引き立ちます
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じゃがいも消費に新メニューを開発したかったので

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鶏肉と野菜の蒸し焼き ステーキソース

目指せ！料理研究家
目指せ！料理研究家 @cook_40081567

油も水も使わず弱火でじーっくり火を通しました。素材の旨み、甘味が引き立ちます
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じゃがいも消費に新メニューを開発したかったので

油も水も使わず弱火でじーっくり火を通しました。素材の旨み、甘味が引き立ちます
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材料

  • 鶏肉 一枚
  • かぼちゃ 1/4売りの1/2個
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • ★玉ねぎ 1/2個
  • ★醤油 60ml
  • ★バターもしくは油 適量
  • ★みりん 60ml
  • ★砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉、かぼちゃ、じゃがいもは薄くスライスする。玉ねぎは薄く半月切りにしておき、フライパンに全ての材料を交互に敷き並べる

    • 鶏肉と野菜の蒸し焼き ステーキソース作り方1写真
  2. 2

    ★玉ねぎをみじん切りにして、バターでしっかり炒める。(出来れば飴色まで)そこに、みりん、醤油、砂糖を入れ軽く煮立てる。

  3. 3

    1に蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
    全ての材料に火が通ったら2のソースをかけ、煮立たせれば完成！！

    • 鶏肉と野菜の蒸し焼き ステーキソース作り方3写真

コツ・ポイント

焦げ付きそうな場合は少量の水を入れて蒸し焼きにしてください。弱火で蒸すと野菜の甘味が引き立ちますよ

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目指せ！料理研究家
目指せ！料理研究家 @cook_40081567
2015/06/09 11:48に公開
料理する事が大好き！フルーツ&ベジタブルアドバイザー、生活習慣病予防アドバイザー、健康食アドバイザー、取得。
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このレシピのキーワード

ステーキ 鶏肉 かぼちゃ じゃがいも バター 玉ねぎ

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