【粉物】牡蠣♡家庭で出来る簡単かきおこ
オレンジ♡ぴーる @cook_40096069
岡山にかきおこを食べにいき、大好きな、かきおこを家でもチャレンジしました！今回は、長芋やジャガイモは入れてません。
このレシピの生い立ち
岡山•備前のかきおこ、たまちゃん風
【粉物】牡蠣♡家庭で出来る簡単かきおこ
岡山にかきおこを食べにいき、大好きな、かきおこを家でもチャレンジしました！今回は、長芋やジャガイモは入れてません。
このレシピの生い立ち
岡山•備前のかきおこ、たまちゃん風
作り方
- 1
キャベツは洗って千切りにする。
-
- 2
今回は加熱用牡蠣を洗う。
-
- 3
小麦粉と卵、だし汁、キャベツ、牡蠣を混ぜる。
-
- 4
ホットプレートに油をしき、
天かすをちらばす。
タネを流しいれる。
(豚肉を入れてミックスでも) -
- 5
中火で火が通ったら、ひっくり返して、更に天かすと岩塩(なければ塩)を上から降る。
よいころ合いになれば、召し上がれ♪ -
- 6
紅生姜を添える。
(今回は材料切れていましたが、青のり、かつおぶしをかけてどうぞ) -
コツ・ポイント
天かすをタネと混ぜ混ぜしないで、タネを流す前にちらばすと、サクサクとした食感になります。
岩塩で食べてもソースで食べてもGOOD
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