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ちくわの蒲揚げ
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ちくわの蒲揚げ-レシピのメイン写真

ちくわの蒲揚げ

みとさま
みとさま @cook_40147796

子供たちも大好きなちくわの蒲揚げ。甘辛タレでご飯が進みます♡♡お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
給食費節約のおかず。

子供たちも大好きなちくわの蒲揚げ。甘辛タレでご飯が進みます♡♡お弁当のおかずにも。
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みとさま
みとさま @cook_40147796

子供たちも大好きなちくわの蒲揚げ。甘辛タレでご飯が進みます♡♡お弁当のおかずにも。
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材料

  • ちくわ(太めの長いタイプで) 4本
  • 片栗粉 適量
  • 調味料
  • 砂糖(あれば三温糖) 20g
  • しょうゆ 35g
  • みりん 5g
  • 水 10g
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作り方

  1. 1

    小鍋に調味料を合わせてひと煮立ちさせたら、火を止める。

  2. 2

    ちくわは縦半分に切る。長ければ、長さも1/2にする。

  3. 3

    ちくわに片栗粉をまぶして、フライパンで少し多めの油で揚げ焼きにする。やや強火で両面をカリッと。

  4. 4

    キッチンペーパーなどにとって油を少し切ったら、タレと絡め出来上がり。

コツ・ポイント

ちくわはすぐ火が通るので、加熱し過ぎないように注意。太めの大きなタイプのちくわの方が食べごたえがあります。ちなみに写真は紀文のビタミンちくわで安く済ませました(笑)

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みとさま
みとさま @cook_40147796
2016/11/03 13:58に公開
長野県松本市在住。2016年2月 キッチン開設♪小中併設の学校で80食程の給食を作る仕事をしています。子供達に人気のレシピなどもご紹介したいと思います。
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このレシピのキーワード

片栗粉 ちくわ

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