玉ねぎとパンのスープ煮
上天草ブランド @cook_40142886
天草で採れる早生たまねぎは肉厚で辛みが少なく甘みが豊富なのが特徴です。
このレシピの生い立ち
天草では春先にはたくさんの早生たまねぎが出回ります。様々な料理に使われますが、玉ねぎの甘みを十分に味わえるスープを作りました。
玉ねぎとパンのスープ煮
天草で採れる早生たまねぎは肉厚で辛みが少なく甘みが豊富なのが特徴です。
このレシピの生い立ち
天草では春先にはたくさんの早生たまねぎが出回ります。様々な料理に使われますが、玉ねぎの甘みを十分に味わえるスープを作りました。
作り方
- 1
パンはカラカラに干しておき、油で揚げる。
- 2
たまねぎはスライスし、バターできつね色になるまで炒める。
- 3
鶏スープに２を入れ、醤油とこしょうで味を付ける。
- 4
耐熱容器に３を流し、１を浮かべて粉チーズを振り、トースターで３～４分焼く。
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