やみつき♪和風ポテトサラダ

いかりんGOO
いかりんGOO @cook_40092001

ごま油のまったり感と香ばしさが美味♪
酸味をきかせて塩分控えめにしました。作り置きしても味が変わらないのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
ごま油Loveな娘の好みの味付けで作って見ました。他の野菜が入らないところも娘の好みです^^

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ごま油のまったり感と香ばしさが美味♪
酸味をきかせて塩分控えめにしました。作り置きしても味が変わらないのでお弁当にも。
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材料

2人分
  1. ジャガイモ 中2コ (200gくらい)
  2. かどや 純正ごま油 濃口 小さじ2
  3. 酢 小さじ2弱
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1/2
  6. 塩 1つまみ
  7. 焼海苔 1/2 枚
  8. 小ネギ·ゴマ (お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモはゆでるか、レンジで加熱して柔らかくします

  2. 2

    熱いうちにごま油を加え、なめらかになるまでよくつぶします

  3. 3

    残りの調味料を加えて混ぜ、ちぎった焼海苔も混ぜたら完成です。
    お好みで小ネギやゴマなどトッピングして下さい。

コツ・ポイント

ジャガイモが熱いうちにごま油をまぜ、よくつぶして、ねっとりさせるのが美味しさの秘訣です！
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✿ いかりん(ぐー)と申します ✿ 1971年生まれのAB型（うふふ）✿ 東北在住の、会社では働きモノ(?)、家ではぐーたらなかーちゃん✿ 社会人(船員)の三男+旦那の3人暮らし。✿ みなさんの美味しいレシピに出会えて幸せです。ありがとう！　✿ 関東連合No.39
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