美味しさ保証♡ぶりマヨネーズ
★＊RikO＊★ @___maririn___
海老マヨのブリバージョンです。カリッと揚げ焼きした臭みのないブリに、美味しいマヨソースが相性ぴったり。
このレシピの生い立ち
いつもと違うブリレシピにしたくて、お弁当にもおつまみにもぴったりの味付けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリは、分量外の酒と塩をまわしかけて10分置き、浮き出てきた臭みを洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
-
- 2
一口大に切ります。袋に入れて◎を軽く揉みこみ、密封して10分おきます。
-
- 3
フライパンにやや多めのサラダ油を熱します。ブリに★をまぶし、揚げ焼きにしていきます。
-
- 4
両面カリッと仕上がったら
-
- 5
ボウルに◆を混ぜ、ブリに絡めて出来上がりです。
-
- 6
ぶりの照り焼き ID:19711927
スイチリ海老マヨ ID:19875189
濃厚ソース海老マヨID:18757156
コツ・ポイント
片栗粉だけだとカリッと感が残りにくいので、薄力粉と混ぜています。時間がたっても美味しく食べられます。
先にマヨネーズを揉みこむことで、臭み消しや、コーティング効果でパサパサ感予防に。
リアクション
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