きゅうりと鶏ささみのピリ辛サラダ
クックSQKT9B☆ @cook_40153557
夏にピッタリの、ごま油とお酢が効いたサラダ(中華風漬け物？)です。キュウリの大量消費にオススメです♪
このレシピの生い立ち
昔知人から教えてもらったレシピに、アレンジを加えたものになります。
きゅうりと鶏ささみのピリ辛サラダ
夏にピッタリの、ごま油とお酢が効いたサラダ(中華風漬け物？)です。キュウリの大量消費にオススメです♪
このレシピの生い立ち
昔知人から教えてもらったレシピに、アレンジを加えたものになります。
作り方
- 1
鶏肉に塩・こしょうをして酒大1をふり、ラップをふんわりとかけて、電子レンジに3～4分かけます。
-
- 2
1の鶏肉が冷めたらさいておきます。
- 3
きゅうりは一口大に乱切りにします。
- 4
唐辛子は種を出して小口切り、しょうがとにんにくはみじん切りにします。
- 5
鍋にごま油、唐辛子、しょうが、にんにくを入れて炒め、aを加えてひと煮立ちさせます。
-
- 6
5にきゅうりと鶏肉を入れて30分漬け込みます。
コツ・ポイント
きゅうりの大量消費に。
時間があれば、鶏肉はあらかじめ塩麹や酒に浸けておくと柔らかくて美味しく仕上がります。
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