キャベツの味噌マヨネーズ白和え
かなたろう89 @cook_40126331
和風コールスローみたいな白和えです。いつもの白和えに飽きたら洋風にアレンジしてみてはいかがでしょうか(o^^o)
このレシピの生い立ち
白和えが大好きなのですが、定番の味に少し変化がほしくてマヨネーズを入れてみました！味噌とマヨネーズは間違いない相性でおいしく頂けました(^^)
キャベツの味噌マヨネーズ白和え
和風コールスローみたいな白和えです。いつもの白和えに飽きたら洋風にアレンジしてみてはいかがでしょうか(o^^o)
このレシピの生い立ち
白和えが大好きなのですが、定番の味に少し変化がほしくてマヨネーズを入れてみました！味噌とマヨネーズは間違いない相性でおいしく頂けました(^^)
作り方
- 1
キャベツは太めの千切り、にんじんは千切りにして、それぞれ熱湯でさっと茹でる。ザルにあけ冷ましておく。
- 2
味噌、マヨネーズ、絹ごし豆腐、醤油、白ごま、かつお節を混ぜて和え衣を作る。
- 3
キャベツとにんじんが冷めたら、少量ずつギュッと水気を絞って、和え衣の入ったボールに加える。全て絞れたらよく和える。
- 4
器に盛り、仕上げに黒ごまをふりかける。
コツ・ポイント
キャベツとにんじんは茹でる時は湯通しくらいで、水分をしっかり絞る！
かつお節が良い風味を発揮するので、なるべく入れた方がおいしいです！
お好みで、チーズやアーモンド等も合うと思います(^^)
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