ツナとつきこんにゃくの炒め煮
たびえもん @cook_40128197
もう１品欲しいなあ、という時に常備品でササっと作れるお惣菜です。
このレシピの生い立ち
もう１品欲しい、でも冷蔵庫の中に何にも無い！ …というピンチの時、常備品を見てとっさに作ったおかずです。それからは我が家の定番になりました。
ツナとつきこんにゃくの炒め煮
もう１品欲しいなあ、という時に常備品でササっと作れるお惣菜です。
このレシピの生い立ち
もう１品欲しい、でも冷蔵庫の中に何にも無い！ …というピンチの時、常備品を見てとっさに作ったおかずです。それからは我が家の定番になりました。
作り方
- 1
鍋を火にかけ、サラダ油を引いて熱する。
- 2
鍋にツナ缶、つきこんにゃくを一気に入れ、箸でかき混ぜながら炒める。
- 3
油がなじんだらみりん、醤油を入れて炒め煮する。
- 4
水分が少なくなってきたら、一味とうがらしを少々ふりかけ、混ぜ合わせる。
- 5
さらに水分を飛ばし、火を止めて器に盛り付け、青のりを散らす。
コツ・ポイント
とうがらし無しで作ると子ども向けになります。水分が少なく、冷めても味がしっかり残るのでお弁当のおかずにも向いています。こんにゃくを鍋に入れる時、油がはねますので深めの鍋で作る事をおすすめします。
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