おかかとゴマがたっぷり☆ゴーヤサラダ
ジョンリークッカー @cook_40037249
おかかとゴマをたっぷり入れて、めんつゆマヨ和えのサラダです☆苦味も軽減されて、食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が苦手な家族のために、食べ易くて簡単にできるサラダにしてみました♪
おかかとゴマがたっぷり☆ゴーヤサラダ
おかかとゴマをたっぷり入れて、めんつゆマヨ和えのサラダです☆苦味も軽減されて、食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が苦手な家族のために、食べ易くて簡単にできるサラダにしてみました♪
作り方
- 1
ゴーヤは、種とワタを取って薄切りに。玉葱も、薄切りにする。
※今回は、アーリーレッド使用してます。 - 2
①をボウルに入れて、塩をまぶして軽くモミモミして、３０分位置き、水でざっと洗って水気をギューっと絞る。
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- 3
水気を拭いたボウルに、①を戻し入れ、●の材料を上から順に混ぜていき、器に盛って、できあがり♪
-
- 4
←お時間があれば、冷蔵庫で冷やして頂くと、味も馴染んでよりおいしいですよ♪
- 5
↑写真㊤
２０１２．５．８話題入りさせて頂きました！
皆様有難うございます！ -
コツ・ポイント
お急ぎの場合or苦味が苦手でなければ、②の工程は塩もみした後、すぐに洗い流す位でいいと思います。
塩やめんつゆの量は、ゴーヤ＆玉葱の大きさにもよって、若干違ってくると思うので、味見しながら好みに調節をお願いします。
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