簡単！長崎伝承♡エビハトシ

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イヴォンヌスキー
イヴォンヌスキー @cook_40062789

長崎伝承のエビハトシを再現してみました
このレシピの生い立ち
http://www.cmcm.co.jp/NMK/011/011yamaguti.html

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材料

3人分
  1. 食パン(8枚切り) 3枚
  2. 具材
  3. むきえび 150g
  4. 砂糖(グラニュー糖) 大さじ1/2
  5. 塩 小さじ1/2
  6. 酒 大さじ1/2
  7. しょう油 大さじ1/2
  8. オイスターソース 大さじ1/2
  9. かたくり粉 小さじ1
  10. オーロラソース
  11. ケチャップ 大さじ1
  12. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ①エビをフードプロセッサでミンチにします
    ②半分は粗めで片栗粉をまぶす
    ③残り調味料と合わせて乳化
    ④②と③を混ぜる

  2. 2

    ①パンの耳を取り
    ②具材を片側へ
    ③2つ折にして
    ④170℃の油で濃小麦色まであげる

  3. 3

    ①2つに切って
    ②オーロラソースを添えて
    ③完成

コツ・ポイント

油へ入れるときはパスタトング(金属)で挟んで入れると形が崩れません

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レシピ作者

イヴォンヌスキー
イヴォンヌスキー @cook_40062789
に公開
cookpadや食べログのファンですみなさんのたくさんのすてきなレシピを再現して家族がおいしくたべてくれるとうれしいです^^http://tabelog.com/rvwr/001360754/https://twitter.com/Yvonnesk_i
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