やさしい味✿切干大根の甘酢漬け
Galah @cook_40037621
切干大根も水戻しいらず♫ 漬けておくだけでお弁当にも使える常備菜のできあがり。
このレシピの生い立ち
大好きな切干大根を、やさしいお酢で甘酢漬けにしてみました。
やさしい味✿切干大根の甘酢漬け
切干大根も水戻しいらず♫ 漬けておくだけでお弁当にも使える常備菜のできあがり。
このレシピの生い立ち
大好きな切干大根を、やさしいお酢で甘酢漬けにしてみました。
作り方
- 1
切干大根は乾燥のままキッチンばさみで食べやすく切る。にんじん、塩昆布はせん切り。
- 2
お酢としょうゆをタッパーに合わせた中に、材料すべてを加え混ぜる。
- 3
半日ほどおいて、切干大根がふっくらと戻ればできあがり。冷蔵庫で３日ほどもちます。
- 4
コツ・ポイント
他にもきゅうりやゆずの皮、にんにく、梅干し、青ねぎなどを細かく切って入れても♫ いろいろアレンジを楽しんでいます。
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