材料を食べやすい大きさに切る。きのこは子房にわける。セロリは手で半分におって筋を引き抜いてから斜め切り

キャベツ、白菜は適度な大きさに切るorちぎる。じゃがいもは皮をむき、小さいものはまるまる、おおきければ半分に切る。

たまねぎは皮をむいて天地をおとし、回し切りにする。（縦方向にたまねぎの中央をとおるようにたまねぎを回しながら切る）

人参は長さ5cmくらいのスティック状に切る。ブロッコリーは子房にわける。

塩小さじ１をいれてぴっちり蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。

野菜がやわらかくなったら水を足し、塩で味をととのえて上にブロッコリーを置き、数分蒸し煮したら完成です！

大人はおこのみで黒コショウをかけてどうぞ。粒マスタードなどもあいそうですね。
スープの量やしお加減はおこのみで。