卵白救済に簡単♪卵白のしんじょ風お吸い物

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✳︎izumi✳︎
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【カテゴリ掲載♪】卵白が余った時に、レンジ１分で簡単に作れるしんじょ風の茶巾絞りです^ - ^
このレシピの生い立ち
卵白だけ余ることが時々あり、お菓子や卵白の卵とじスープにしていました。新しいレパートリーとして、カニかまを入れてしんじょ風にしてみました(*^^*)

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材料

２人分
  1. 卵白 ２個分(１人分１個)
  2. カニかま ２本(１人分１本)
  3. 塩 少々×２人分
  4. 銀杏 もしあれば２粒(１人分１粒)
  5. 吸い物のつゆ
  6. だし汁 ３００ml
  7. 白だしまたは薄口醤油 大さじ１
  8. 醤油 少々
  9. 細ねぎや三つ葉など 少々

作り方

  1. 1

    卵白の茶巾絞りはひとり分ずつ作ります。
    卵白１個分に塩少々を入れ、よく混ぜる。カニかま１本を、半分に切り、ほぐし混ぜる。

  2. 2

    おわん程の大きさの耐熱容器にラップを敷く。その上に１を入れ、あれば銀杏を１粒入れ、ラップを茶巾絞りのようにねじり閉じる。

  3. 3

    レンジ６００Wで１分。白く固まっていなければ、追加で１０〜２０秒かける。取り出したらすぐにはラップを取らず、少し置く。

  4. 4

    もうひとり分も、同じように作ってね！
    ※ひとり分ずつレンジにかけたほうが、ムラなくできていいと思います！

  5. 5

    鍋にだし汁を火にかけ、一煮立ちしたら火を弱め、白だしと香り付けに醤油を少々入れ、お好みの濃さにする。

  6. 6

    おわんに３を入れ、だし汁を注ぐ。もし３が冷めてたら、だし汁の中に入れて温めてね♪細ねぎなどを散らして、出来上がり！

コツ・ポイント

※銀杏は家にあったので、入れてみました。なければなしで！他にも、長芋や、エビなど色々楽しめると思います。手軽に作ってね♪

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つくれぽ (9)

つくれぽについて

レシピ作者

✳︎izumi✳︎
✳︎izumi✳︎ @cook_40093836
に公開
R3年9月1日、結婚9年目にして第一子誕生しました。元気な男の子です。なので、ただ今クックというか料理をサボり中。でも皆さまのつくれぽ楽しみに拝見しております！料理好きな主婦です。愛知県民。ヘルシーにしたいけど無理のない範囲でゆるいかんじ！マイペースに楽しんでいます。・好きなもの猫　コーヒー　音楽　読書(漫画も)　映画　服　アクセサリー作り　ソーイング　パン作り練習中
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