絶品！！ホタテ缶で簡単炊き込みご飯
すくすくポトス @cook_40154612
ホタテの磯の香りと、キノコやシソのさっぱりした風味が本当に絶品！！
簡単なのにひと手間かけた風でおもてなしにも◎！
このレシピの生い立ち
ホタテ缶をいただいたので、せっかくならワンランク上に見えるようなご飯が作りたいなと思いました＾＾
キノコやシソなど、風味のある食材が大好きなので合わせたらきっと美味しいはず！と思い試してみました。
絶品！！ホタテ缶で簡単炊き込みご飯
ホタテの磯の香りと、キノコやシソのさっぱりした風味が本当に絶品！！
簡単なのにひと手間かけた風でおもてなしにも◎！
このレシピの生い立ち
ホタテ缶をいただいたので、せっかくならワンランク上に見えるようなご飯が作りたいなと思いました＾＾
キノコやシソなど、風味のある食材が大好きなので合わせたらきっと美味しいはず！と思い試してみました。
作り方
- 1
油揚げはさっと熱湯をまわしかけ臭みをとり、一口サイズに切っておきます。エリンギ、しめじも食べやすいサイズにしておきます。
- 2
米をとぎ、その上からホタテ缶を汁ごと全部入れます。
更に◆の調味料を入れ、水を２合の目盛りまで入れます。 - 3
②に①を入れ、全体を軽く混ぜ炊きます。
炊き上がったらみじん切りにしたシソをさっくり混ぜます！！ - 4
コツ・ポイント
※ 油揚げに一度熱湯をかけることで表面についた古い油がとれ、臭みが消えていいダシを出してくれます。
※ シソは熱で色が変わってしまうので、食べる直前に刻んで混ぜるとキレイです。
※ キノコは何でもＯＫですが、食感のいいエリンギは是非入れて！
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