【農家のレシピ】そばがき
FarmersK @cook_40042549
そばがきはとっても簡単に作れる栄養満点の一品です。ソバは低カロリー高たんぱく。夜食にぴったりです。
このレシピの生い立ち
そば粉と水の量はお好みですが、私はこの配分が好きです。
【農家のレシピ】そばがき
そばがきはとっても簡単に作れる栄養満点の一品です。ソバは低カロリー高たんぱく。夜食にぴったりです。
このレシピの生い立ち
そば粉と水の量はお好みですが、私はこの配分が好きです。
作り方
- 1
鍋にそば粉と水を入れよくかき混ぜます。粉っぽさが残らないようしっかり混ぜてくださいね。しっかり混ざると少しとろみが出ます
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- 2
やや弱い目の中火でかき混ぜながら煮ます。わらび餅を作る要領でね。ねっとりわらびもちくらいの固さになったら火を止めます。
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- 3
スプーン又はやけどに気をつけて成型してお湯の中に浮かべれば完成です。（私は木の葉型に成型しました）
-
- 4
ネギやわさびなどの薬味を乗せお醤油をかけていただきます。
コツ・ポイント
■そば粉と水がなじむように最初にしっかりとかき混ぜてくださいね。
■そば粉を加熱すると次第に固まってきます。焦げないように、箸や木へらを使ってかき混ぜてくださいね。
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