白だしで簡単上品味♪たけのこご飯
＊べーぐる＊ @cook_40050807
たけのこの色を損ねないよう白だしをベースに☆
仕上がりきれいで上品な味わいです♪
このレシピの生い立ち
たけのこご飯は白だし！！と決めています☆
白だしで簡単上品味♪たけのこご飯
たけのこの色を損ねないよう白だしをベースに☆
仕上がりきれいで上品な味わいです♪
このレシピの生い立ち
たけのこご飯は白だし！！と決めています☆
作り方
- 1
米をとぎ、炊飯釜に入れ、2合目盛りくらいまで水を入れる。30分以上浸漬する。
- 2
たけのこを薄いいちょう切りにする。
- 3
油揚げは横2等分してから千切りにし熱湯をかけて油抜きする。
- 4
炊飯釜に調味料を入れ3合目盛りまで水を足し、さっと混ぜる。
- 5
米の上にたけのこと油揚げを乗せたら、普通モードで炊飯スタート。
※米と具は混ぜない！！ - 6
炊き上がったさっくり混ぜて完成♪
コツ・ポイント
☆使った白だしは塩分100mlあたり4.8gでした。お使いの白だしによって加えるお醤油の量を調整して下さい
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