ぼうふうと新玉ねぎのサラダ
ryoko5 @cook_40053003
埼玉県限定？！ぼうふうという地場野菜です。セリや三つ葉と同じ使い方で大丈夫かな。大人な味で美味ですよ♪
このレシピの生い立ち
ご近所でいただいたぼうふう。春の地場野菜です。少しずついろいろな料理にしたいと思い、まずはいつも食べてる玉ねぎサラダにいれてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぼうふうを1分程熱湯で茹でる。(茎と葉を分け、茎を先に茹で、葉はさっと湯通しする程度)
- 2
薄切りした玉ねぎと、3センチほどの長さに切ったぼうふうを合わせ完成♪
- 3
お好みのドレッシングで。ポン酢、良く合いました♪
コツ・ポイント
葉は生でも食べられるらしいので、茹でなくてもいいのかも。今後試食し、追記します。
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