作り方
- 1
鮭に軽く塩コショウし、小麦粉を薄くまぶしてオリーブオイルをひいたフライパンで蓋をして弱火で3分。裏返して2分。
- 2
①にワインを入れて蓋をして1～2分蒸し焼き。鮭を皿に盛っておく
- 3
フライパンをさっと洗い、●のバターとニンニクを入れて弱火でさっと炒めたら残りの●を入れて混ぜ、すぐ火を止める
- 4
鮭の上に③をかけてお好きな付け合わせを添えてどうぞ♪
コツ・ポイント
鮭の厚みと塩気によって加熱時間と塩コショウを調節して下さい。
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