たまねぎ、にんじん、セロリをみじん切りにします。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。

【1】を炒めます。

【3】にひき肉を入れ炒めます。

赤ワインを加え、アルコール分をとばします。

【5】にトマト缶、◎の材料を加えて煮込みます。

●の材料を加えて味を整えます。

フライパンにバターを熱し、小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

【8】に牛乳を5･6回に分けて少しづつ入れながら、混ぜます。

塩・白こしょう・ローリエを入れてゆるいとろみがつくまで加熱します。

塩を加えたたっぷりの熱湯で、パスタを固めにゆで、冷水にとります。冷めたら水気を拭き取ります。

耐熱容器に【7】の1/4量を敷き、パスタを並べます。上に【11】の1/3量、ラザニアを順に何度か重ねます。

最後にとろけるチーズ・パン粉・オリーブオイルをかけてて、200℃のオーブンで18分〜焼きます。

良い焼き色がついたら出来上がりです！！

ラザニアを半分に切り作ってます。