☆ゴロゴロ野菜のポトフ☆
coccoa @cook_40155544
野菜ソムリエがゴロゴロ野菜のポトフ作っちゃいました(=´∀｀)人(´∀｀=)
正味一時間弱くらいかな？
このレシピの生い立ち
年をとった胃腸にコッテリ系はキツイ…そんなお母さんに野菜をたっぷり食べて欲しい！
視覚効果もさることながら、野菜でガッツリお腹いっぱいになるのでヘルシー☆
☆ゴロゴロ野菜のポトフ☆
野菜ソムリエがゴロゴロ野菜のポトフ作っちゃいました(=´∀｀)人(´∀｀=)
正味一時間弱くらいかな？
このレシピの生い立ち
年をとった胃腸にコッテリ系はキツイ…そんなお母さんに野菜をたっぷり食べて欲しい！
視覚効果もさることながら、野菜でガッツリお腹いっぱいになるのでヘルシー☆
作り方
- 1
野菜をガッツリ切って行く。
人参は皮を剥き、キャベツとともに半分に切る。玉ねぎは皮を剥き、頭とお尻を切ってそのまま使用。 -
- 2
圧力鍋に材料を投下、□を注ぐ。
※今回スープは前日に作った塩豚のスープを使用。水でも構いません☆ -
- 3
蓋をし中火にかける。『弱』で圧がかかったら弱火にし15分。圧が抜けるまで放っておく。20分くらい？？(´∀｀; )
-
- 4
その間に次の食材準備☆
じゃがいもは皮を剥き縦半分、別に茹でておく。 -
- 5
③の圧が抜けたら塩をし、味を整え…ソーセージなどを投入☆
再び火にかけ約5分ほど煮込めば完成☆(=´∀｀)人(´∀｀=) -
- 6
この日はポトフとミニキッシュ、自家製オレンジピールのパン☆…お昼から胃がはち切れんばかりε-(´∀｀; )
-
コツ・ポイント
ソーセージやハムを煮込み過ぎると旨味が抜けすぎちゃうので最後に入れることと…個人的にじゃがいもが煮崩れると見栄えが悪くなり、悔しい思いをするので（笑）別に茹でることで解消してみました☆
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