簡単☆めんつゆで揚げ出し豆腐

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Blue's cooksnap of when they made 簡単☆めんつゆで揚げ出し豆腐.
カルピネット
カルピネット @amedio0514

レシピ本掲載に感謝♪つくれぽ1000人殿堂入り大感謝！豆腐は揚げ焼き。味付けはめんつゆだけ。
このレシピの生い立ち
揚げ物は面倒なので揚げ焼きにしました。懐かしい居酒屋風揚げ出し豆腐を食べたくて作りました。

今回はもみじおろしがなくて残念。

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材料

2人分
  1. 豆腐(木綿でも絹でも) 1丁
  2. 片栗粉 適宜
  3. 油 大さじ3
  4. めんつゆ(濃縮タイプ) 100cc
  5. 水 400cc
  6. ねぎ(小口切り) 1本

作り方

  1. 1

    水切りした豆腐を4つに切る。

    めんつゆと水を鍋に入れ火にかける。

  2. 2

    片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を入れ＜2＞の豆腐をこんがり焦げ目がつくまで揚げ焼きにする。（途中ひっくりかえす）両面焼くだけ。

  4. 4

    どんぶりに豆腐を入れ上から＜1＞のめんつゆをかけねぎを散らす。

  5. 5

    2013・5・21
    話題入り♪
    2013・9・2
    つくれぽ100人2回目の話題入り♪

  6. 6

    「ナスを入れたバージョン」

    ついでにナスを焼いて揚げ出しナスに。

  7. 7

    ナス・ピーマンを入れたバージョン

  8. 8

    盛り付け例

  9. 9

    ＜トッピング例＞
    蓮根・茄子・ししとう
    ＜薬味例＞
    ネギ
    柚子胡椒
    一味唐辛子
    大根おろし
    おろし生姜など

  10. 10

    2014・12・5
    新星出版社「クックパッドのおいしい厳選！定番レシピ」に掲載されました♪

  11. 11

    64・65ページに掲載されています。
    クックパッド・新星出版社の皆さん、レシピを見て作って下さった皆様にも感謝です。

  12. 12

    2015・5・13
    9時～12時
    Yahoo！JAPANトップページに掲載されました♪

  13. 13

    2015・6・3
    9時～12時
    Yahoo！JAPANトップページに掲載されました♪

  14. 14

    2022年クックパッドプラス秋号に掲載されました♪

コツ・ポイント

＜3＞では両面焼くだけで側面は焼かなくてもよい。

もみじおろしをのっけても美味しい。

茹でたそばをつけて食べると美味しいのでおすすめです。

めんつゆは「創味のつゆ」使用。

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レシピ作者

カルピネット
カルピネット @amedio0514
に公開
愛知県豊橋市在住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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