アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは斜め薄切り。しめじは石づきをとってほぐす。●の玉ねぎはみじん切り。
-
- 2
●のパン粉に酒を混ぜ、ひき肉、ほかの●を合わせて粘りが出るまでよくまぜる。
-
- 3
３～４等分にし、円形に形をととのえる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱して、こんがりと両面焼く。
-
- 5
○のだし、酒、しょうゆ、みりんを加え、煮立ったらアクをていねいにとる。
-
- 6
しめじ、ねぎを加えて４〜５分煮る。☆の水溶き片栗粉でとろみをつけ、あらびきこしょうを振る。
コツ・ポイント
ハンバーグのたねは粘りが出るまでよ～く混ぜてくださいね。
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