新ショウガ入りの玉子焼き
ハノイロック @cook_40087689
しゃりしゃり甘酸っぱい
さわやか玉子焼きは、いかがですか？
夏にぴったりのような味で
暑さ吹き飛ばせ！
このレシピの生い立ち
実家の義父が、毎年漬けていたので
今年は、挑戦して新ショウガを作りました。
大好きな玉子焼きに混ぜてみたら
甘酸っぱくしゃりしゃりで、美味しかった！
変り種で、新ショウガ入り玉子焼きいかがですか？
新ショウガ入りの玉子焼き
しゃりしゃり甘酸っぱい
さわやか玉子焼きは、いかがですか？
夏にぴったりのような味で
暑さ吹き飛ばせ！
このレシピの生い立ち
実家の義父が、毎年漬けていたので
今年は、挑戦して新ショウガを作りました。
大好きな玉子焼きに混ぜてみたら
甘酸っぱくしゃりしゃりで、美味しかった！
変り種で、新ショウガ入り玉子焼きいかがですか？
作り方
- 1
卵を、ボールに割り入れ、粉末だしを少々いれ、混ぜる
- 2
新ショウガを、
やや大きめのみじん切りにし、卵に入れ、混ぜる。
- 3
熱したフライパンに
サラダ油をひき、卵の半分の量を流しいれ
お箸で、ぐるっと混ぜ空気をいれ、端から巻いていく - 4
卵の半分の量を、
一人分にしてますが大きく作る時は、
２回に分け、巻いて行き、おおきくつくるも良し。 - 5
自分の、焼き方でどうぞ！
- 6
新ショウガは、簡単に作れますね。
①新ショウガを、薄く切り、水にさらす、
②さらしたら
よく、水気を拭く。 -
- 7
（かごに、広げ乾かしてもいいです）
水気が取れたら、しょうがを容器に入れる。 - 8
らっきょ漬けの液をひたひたに漬ける
（甘め好みなら
氷砂糖を、好みの量入れて下さい。お子様向けにも合いますよ） - 9
後は、ピンク色に変わるまで、２～３日漬けて出来上がり
＊寿司酢もポピュラーですが
らっきょ漬けの液も合いますよ。
コツ・ポイント
新ショウガのお酢選びは、好みでどうぞ。
義父の好みですので。
卵焼きは、コツはありません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18338524
