ゴーヤのおやつ
arare* @arare118
材料は、ゴーヤとお砂糖だけ。
フライパンで簡単に作れます。
干菓子のような歯ごたえ
味は、甘くて、ほろ苦い大人の味です。
このレシピの生い立ち
母が毎年作ってくれるので、作り方を尋ねました。
簡単に作れるので、自分用覚書
ゴーヤのおやつ
材料は、ゴーヤとお砂糖だけ。
フライパンで簡単に作れます。
干菓子のような歯ごたえ
味は、甘くて、ほろ苦い大人の味です。
このレシピの生い立ち
母が毎年作ってくれるので、作り方を尋ねました。
簡単に作れるので、自分用覚書
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、わたと種をスプーンで取り、0.7～1ｃｍ位の輪切りにします。
- 2
ゴーヤを計り、同量の砂糖を用意します。
- 3
テフロン加工のフライパンにゴーヤと砂糖を入れ、中火で煎り煮をします。
- 4
ゴーヤから水が出てきます。ときどきかき混ぜながら・・・、ゴーヤに砂糖が絡み付いてパラパラになったら、できあがり！
- 5
クッキングシートに、出来上がったゴーヤを広げ、冷まします。
-
- 6
モモキトさんが、砂糖半量で作ってくれました。＜お砂糖減らしても、おいしそうですね。ありがとう～♪＞
-
- 7
mmamecoさんが、砂糖1/3で作ってくれました。＜1/2より減らしても作れるんですね。勉強になりました＞
-
- 8
＜すごれぴ＞2011年7月27日号「ゴーヤ」レシピ特集で紹介されました。
-
コツ・ポイント
* たくさんの水分が出て、アクもでます。気になるようであれば、アクを取ってください。
* 日持ちします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18340104
