やみつき★焼きビーフン
creambun @cook_40145699
オイスターソースの旨味を吸った焼きビーフン。
そうめんが余った時には、ビーフンをそうめんに変えて作る定番の味付けです。
このレシピの生い立ち
そうめんチャンプルーをよく作っていたので。
やみつき★焼きビーフン
オイスターソースの旨味を吸った焼きビーフン。
そうめんが余った時には、ビーフンをそうめんに変えて作る定番の味付けです。
このレシピの生い立ち
そうめんチャンプルーをよく作っていたので。
作り方
- 1
玉ねぎはうす切り、人参、キャベツ、ピーマンはせん切りにする。
豚肉は大きければ、3cmくらいの食べやすい大きさに切る。 -
- 2
ビーフンをお湯につけて戻すか、ゆでて柔らかくし、戻ったら、ザルにあげておく。
-
- 3
フライパンにごま油をひき、豚肉を炒め、火の通りにくい野菜から順に入れて炒める。
- 4
火が通ったらビーフンを加え、野菜から出た水分を吸わせるように炒める。★の調味料で味付けし、さらに炒め合わせて完成。
-
コツ・ポイント
炒める時のごま油は、多めに入れると風味がいいです。
しっかりした味付けなので、中華スープの素はほんの少しか、お好みで◎
野菜は冷蔵庫にあるものなど、お好きな野菜でどうぞ。
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