今日のおかずに☆簡単☆ジャーマンポテト
「今日のおかず」人気検索トップ１０☆じゃがいもで簡単においしく作れるジャーマンポテト！チーズをプラスすることがポイント！
このレシピの生い立ち
家にじゃがいもがたくさんあり、いつも決まった料理しか作れなかったため、ジャーマンポテトにトライしてみようと思ったからです。
今日のおかずに☆簡単☆ジャーマンポテト
「今日のおかず」人気検索トップ１０☆じゃがいもで簡単においしく作れるジャーマンポテト！チーズをプラスすることがポイント！
このレシピの生い立ち
家にじゃがいもがたくさんあり、いつも決まった料理しか作れなかったため、ジャーマンポテトにトライしてみようと思ったからです。
作り方
- 1
じゃがいもを皮をむいて、4分の1ぐらいに切り、水に浸ける。
- 2
切り終えたら、鍋にじゃがいもを入れて、かぶるくらいの水を入れる。
-
- 3
鍋を強火にかける。
沸騰したら弱火～中火にして、2，3分ごとに竹串を刺して様子を見る。 -
- 4
じゃがいもをゆでている間に玉ねぎとベーコンを切る。
玉ねぎは薄切り、ベーコンは2，3ｃｍ幅に切る。 -
- 5
じゃがいもは竹串がすっと入ればOＫ。
ざるに移す。 -
- 6
じゃがいもは手で触れるくらいになったら、さらに4分の1（もしくは3分の1）ぐらいに切る。
-
- 7
↑今まで切ったものの確認。
-
- 8
フライパンを熱し、①のバター（5gの方）を溶かす。だいたい溶けたら中火で炒め始める
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- 9
バターがだいたい溶けたら、玉ねぎを加えて炒める。
-
- 10
玉ねぎがしんなりして、焦げ目がついてきたら、ベーコンを加えてさらに炒める。
-
- 11
ベーコンにも焦げ目がついてきたら、②のバター（3gの方）を入れて、じゃがいもを加えて、軽く混ぜる。
-
- 12
じゃがいもにも焦げ目をつける。なかなかつかない場合は、ふたをする。
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- 13
全体的に焦げ目がついたら、弱火にして、塩・コショーで味付けする。味見をして、好みの味になったらOK。
-
- 14
味付けが終わったら、火を消し、粉チーズを加えてふたをして１分くらい蒸らす。
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- 15
お皿に盛りつけ、仕上げにパセリを振ったら完成！！
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- 16
※バターの量ですが、５人前以上を作る時は、バターが多すぎるかもしれないので少し減らして作ってもＯＫです。
- 17
ベーコンが無い場合は、ソーセージ２，３本の輪切り（約2ｃｍの太さ）で代用できます。
- 18
☆皆さんから届いたつくれぽは、ごはん日記で紹介させていただきます☆
- 19
2016．11.14
「今日のおかず」の人気検索でトップ10入りしました！！
ありがとうございます♪ - 20
2016.12．３
「今日のおかず」の人気検索で1位になりました！！
ありがとうございます☆ - 21
2017.5.17
「じゃがいも」のおかずのカテゴリ入りしました！！
ありがとうございます♡
コツ・ポイント
ポイントは、
・じゃがいもに竹串がすっと入ればＯＫのサイン（じゃがいもが崩れる前にゆで終える）
・バターは２回に分けて入れる
（入れるタイミングを間違えないこと）
・どれも焦がし過ぎない
ことです！
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