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しじみ大根スープ♪しじみの砂抜きしじみ汁
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しじみ大根スープ♪しじみの砂抜きしじみ汁-レシピのメイン写真

しじみ大根スープ♪しじみの砂抜きしじみ汁

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ヨシヨッシーさん、つくれぽ7件ありがとう!お腹の中から温まる♪ビタミンB12を多く含むしじみ♪葉酸を含む大根♪
このレシピの生い立ち
しじみ
性味:甘・鹹・寒
効能:清熱利湿、清熱解毒、補血養肝、滋陰潤燥
適応症:肝炎、黄疸、喘息、小便不利
大根
性味:辛・甘・涼
帰経:肺・胃
効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘

ヨシヨッシーさん、つくれぽ7件ありがとう!お腹の中から温まる♪ビタミンB12を多く含むしじみ♪葉酸を含む大根♪
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しじみ
性味:甘・鹹・寒
効能:清熱利湿、清熱解毒、補血養肝、滋陰潤燥
適応症:肝炎、黄疸、喘息、小便不利
大根
性味:辛・甘・涼
帰経:肺・胃
効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

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しじみ
性味:甘・鹹・寒
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大根
性味:辛・甘・涼
帰経:肺・胃
効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘

ヨシヨッシーさん、つくれぽ7件ありがとう!お腹の中から温まる♪ビタミンB12を多く含むしじみ♪葉酸を含む大根♪
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性味:甘・鹹・寒
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大根
性味:辛・甘・涼
帰経:肺・胃
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材料

  • しじみ 200g
  • 大根 350g
  • 昆布だし 400ml
  • 酒 大さじ4
  • 生姜汁 1かけ分
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1/3
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる。しじみ200gをこすり合わせて、よく洗います。

    • しじみ大根スープ♪しじみの砂抜きしじみ汁作り方1写真
  2. 2

    お湯500cc+水500ccのぬるま湯に、ザルに入れたしじみを入れて砂抜きします

    • しじみ大根スープ♪しじみの砂抜きしじみ汁作り方2写真
  3. 3

    水400mlに昆布10cmをつけて、だしをとっておきます

    • しじみ大根スープ♪しじみの砂抜きしじみ汁作り方3写真
  4. 4

    昆布でとっただし汁の鍋に、砂抜きしたしじみ・5mm幅にいちょう切りした大根350gを入れて、火にかけて

    • しじみ大根スープ♪しじみの砂抜きしじみ汁作り方4写真
  5. 5

    鍋のアクをとって、酒大さじ4を加えます

    • しじみ大根スープ♪しじみの砂抜きしじみ汁作り方5写真
  6. 6

    しじみの口が開いたら、生姜8~15gのしぼり汁を加え

    • しじみ大根スープ♪しじみの砂抜きしじみ汁作り方6写真
  7. 7

    しょうゆ大さじ1・みりん小さじ1を加え

    • しじみ大根スープ♪しじみの砂抜きしじみ汁作り方7写真
  8. 8

    あれば、ネギみじん切りを加えます

    • しじみ大根スープ♪しじみの砂抜きしじみ汁作り方8写真
  9. 9

    塩少々で味をととのえて、出来上がり!

    • しじみ大根スープ♪しじみの砂抜きしじみ汁作り方9写真
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
2018/05/27 22:30に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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スープ しじみ汁 大根 しじみ 酒

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