茄子の煮浸し
夏にさっぱり冷たいものはいかが?
冷蔵庫で冷やせばさらに味がしみておいしくなります。
このレシピの生い立ち
さっぱりと茄子を食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
茄子のへたを取り、味がしみこむよう包丁で切れ目をいれる。反対側にもいれる。
- 2
なべに茄子とAをいれ軽く煮立ってきたらBをいれる。
- 3
2~3分ほど煮立たせて、火を止め余熱で蒸す。
- 4
荒熱がとれたら冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
包丁で切れ目をいれておけば中まで味がしみこんで食べるときにおいしくいただけます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18345383