♪具だくさんの卯の花♪
ちぇりぃ2014 @cook_40085482
たくさん作って、作り置きに出来ます！
ヘルシーなおかずです(*^^*)
このレシピの生い立ち
野菜だけでなく肉も入った、具だくさんの卯の花が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】
- 2
ひじき、干し椎茸、高野豆腐は水で戻す(干し椎茸の戻し汁は取っておく)
- 3
戻した高野豆腐は短冊切りに、干し椎茸は薄切りにする
- 4
ごぼうは笹がきにし、水につけアクを抜く
- 5
ザルに入れた油揚げに熱湯をかけ、油切りする
- 6
人参とこんにゃく、油揚げは細切りにする
- 7
長ネギは輪切りにする
- 8
【 調理 】
- 9
鍋にこんにゃく、人参、鶏ひき肉の順で加え、ヘラで混ぜながら空煎りする(中火)
- 10
こんにゃくの水分が飛んだら、ごぼう、椎茸、おからを鍋に加える
- 11
高野豆腐、ひじき、★の調味料、椎茸の戻し汁を加え、おからが浸る程度の水を入れる
- 12
鍋に油揚げも加え、ヘラで混ぜながら煮る
- 13
ヘラを動かした時に鍋肌が見えるようになったら、長ネギを加え弱火で馴染むまで煮る
コツ・ポイント
だし汁は、粉末だしを使っても、だしパックの中身をそのままいれてもOK！
おから以外の具の一部が揃わなくても、ちくわや厚揚げなど好みで加えてもOK！
味が薄い場合、めんつゆで調整する。
リアクション
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