ヘルシー＆節約☆鶏胸肉ともやしの黒酢炒め

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

黒酢でヘルシー＆材料費３００円以下の中華風炒め物☆
もやしとしっとりむね肉♪
ご飯も進む♪ ビールも進むおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
余った鶏むね肉の消費

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黒酢でヘルシー＆材料費３００円以下の中華風炒め物☆
もやしとしっとりむね肉♪
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 鶏むね肉 約１５０ｇ
  3. もやし １袋
  4. ピーマン １個
  5. ＜ 調味料 ＞
  6. 塩 適量
  7. 酒 大さじ１杯
  8. 豆板醤 小さじ１杯
  9. 胡麻油 大さじ１杯
  10. 黒酢 大さじ１杯
  11. 醤油 大さじ１杯
  12. オイスターソース 大さじ１/２杯

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は縦半分に切ったら５ｍｍ位にスライスする

  2. 2

    フライパンに胡麻油を引きみじん切りのニンニクと豆板醤を炒めて香りがたってきたら鶏むね肉を炒める

  3. 3

    鶏むね肉に７割位火が通ってきたらもやしと細切りにしたピーマンを加える

  4. 4

    油が全体に絡んできたら醤油、酒、黒酢、オイスターソースを加えて炒めたら、塩で味を整える

  5. 5

    水気がなくなってきたら完成

コツ・ポイント

・鶏むね肉が固くなったり野菜から水気が出てくるので具材を入れたら強火で一気に調理する
・黒酢は酸味の少ない甘みの強いものを使いました（臨醐山黒酢）
・材料費も全部で３００円以下の節約レシピ
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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