ボールに●以外のたねの材料を入れてしっかりまとまるまで混ぜる。別で●のオイスターソースだれを混ぜておく。

ピーマンは洗って縦半分に切り種とわたを取る。ポリ袋に小麦粉を入れピーマンを入れて振ってむらなく混ぜ合わす。

ピーマンに●以外の混ぜ合わせたたねを入れ隙が出来ないよう押し、隅までしっかりと詰めて真ん中は少しへこませる。

フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、ピーマンのたねの面を下にして並べふたをして3分ほど蒸し焼きにする。