アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は熱湯でさっと茹で冷水に取り、水気を絞り４センチくらいに切る
蕪は６等分に切り皮をむく -
- 2
手羽元は骨に沿って切り目を入れ塩こしょうする
鍋に油を熱して手羽元を焼く -
- 3
蕪を加えサッと炒め 白ワインを入れアルコールを飛ばす
-
- 4
圧力鍋に入れ、ブイヨンを入れ蓋をして強火で煮る
圧がかかったら１０分弱火で煮る -
- 5
時間がきたら火を止め圧が抜けるまで放置
圧が抜けたら蓋をあけて やわらか黒豆、ほうれん草、生クリームを入れひと煮立ちする -
- 6
器に盛ってドライパセリを散らしてできあがり
-
コツ・ポイント
やわらか黒豆を加えました
（圧力鍋を使わに場合は 鍋で１５～２０分煮て、黒豆、ほうれん草、生クリームを加え一煮立ちしてください）
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