辛～い☆炒め野菜のせラーメン
まっつん３ @cook_40061509
辛ラーメンと中華風野菜炒めのコラボ♪
野菜の甘みと生卵でまろやかな辛さに☆
このレシピの生い立ち
もともと辛ラーメンが好きなのですが、スープの辛みが強いので、野菜の甘みを加えたらもっと味に深みが出るかな？と思ってチャレンジしてみました。
辛～い☆炒め野菜のせラーメン
辛ラーメンと中華風野菜炒めのコラボ♪
野菜の甘みと生卵でまろやかな辛さに☆
このレシピの生い立ち
もともと辛ラーメンが好きなのですが、スープの辛みが強いので、野菜の甘みを加えたらもっと味に深みが出るかな？と思ってチャレンジしてみました。
作り方
- 1
豚バラ肉をひと口大に切る。なすは皮に格子に切れ目を入れてひと口大に。もやしは洗っておく。
-
- 2
深鍋に水を８カップ入れ火をつけ、沸騰したら辛ラーメンの麺とかやくを入れる。
- 3
フライパンにごま油を入れ、豚肉、茄子、もやしの順によく炒める。香味ペーストで味をつける。
-
- 4
深鍋にスープの粉を入れ２分程煮立たせ、丼に麺と③を盛り、中央に生卵の黄身をのせ、スープを注いだら出来上がり♪
コツ・ポイント
野菜炒めはしっかり味をつけましょう。更にキャベツを加えるともっと美味しくなるかも♪
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