お疲れに♬レーズン＆木の実のかぼちゃ煮

料理に目覚めた高校生's cooksnap of when they made お疲れに♬レーズン＆木の実のかぼちゃ煮.
まあまま☆0403's cooksnap of when they made お疲れに♬レーズン＆木の実のかぼちゃ煮.
おかずさん88's cooksnap of when they made お疲れに♬レーズン＆木の実のかぼちゃ煮.
カルン
カルン @cook_40047412

H22/11/20：話題入り致しました♬簡単に作れるかぼちゃの煮物です♪干しブドウ＆木の実入りなのでミネラルも豊富です。
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃで、夏の疲れに効果的なミネラル豊富の煮物を作りました♪

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材料

約２人分
  1. かぼちゃ １/４玉
  2. 干しぶどう 大さじ２（約３０ｇ）
  3. お好きな木の実（くるみやアーモンドなど） 今回は胡桃：２０ｇ
  4. 【調味料】
  5. 醤油 大さじ１強
  6. はちみつ又砂糖 大さじ１強
  7. 酒（好みでブランデーやラムでも） 大さじ２
  8. 水 300ｍｌ

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切っておきます。

  2. 2

    木の実（今回は胡桃）は食べやすい大きさにきざんでおきます。
    写真は胡桃と干しぶどうです☆

  3. 3

    鍋に切ったかぼちゃを入れ（皮を下にして）ます。そこに南瓜が隠れる程度の水（約300ml）を入れて一度沸騰させます。

  4. 4

    ３に調味料と干しぶどうを加えて、中火で２０分程煮てます（この時落し蓋をしてください）。

  5. 5

    煮えたら火を止め、しばらく放置してください♪この方が味が染み込んで美味しいです☆

  6. 6

    最後に２の胡桃をかけて完成です♪

    夏は冷たくして、冬は温かくして召し上がってくださいね♪

  7. 7

    【バージョン】暑い時期は 冷やして♪

  8. 8

    【アレンジ】
    余った残りで南瓜きんとん♪
    （ラップでくるんで冷やして完成）

  9. 9

    ｊｕ_10さんとるなまりーさんがラムレーズンで作ってくださいました♡

コツ・ポイント

☆５の工程の煮汁の量はお好みで調節してください（私は煮汁が少なめが好きなので、煮詰めます）。
☆調味料の「酒」を洋酒（ラムやブランデー）に代えると、風味がついて大人の味になり美味しいです♪

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レシピ作者

カルン
カルン @cook_40047412
に公開
✿面白い料理を作るのが好きです。 野菜と小豆＆あずきバーをこよなく愛してます♡✿ わんこ同好会：会員番号：２７です。✿ 毎日がお誕生日の会：No21です♡✿すっぴん会②です♡✿関東連合：No18です♡✿魔女連：No17「小豆研究担当」です♡✿酵母の会：No８です♪✿鯖♡同盟：No９です♡✿レシピエール第2期生です。✿cpカレー部No.16です♡
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